Neuigkeiten und Knowhow rund um das gewerbliche Geschirrspülen

Europäische Norm für Hygieneanforderungen an das gewerbliche Spülen erschienen
Mit Ausgabedatum 2023-02 ist die europäische Norm DIN EN 17735 Gewerbliche Spülmaschinen - Hygieneanforderungen und Prüfung* erschienen.
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AK GGS begrüßt Mehrwegpflicht
AK GGS begrüßt Mehrwegpflicht und gibt Praxisempfehlungen zur hygienischen Reinigung von Mehrweggeschirr.
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Korrekt gereinigtes Geschirr und Besteck bedenkenlos verwenden
In Spülmaschinen korrekt gereinigtes Geschirr und Besteck kann ohne Einschränkungen verwendet werden.
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Englisches Handbuch veröffentlicht
Englische Übersetzung jetzt neu im Shaker Verlag veröffentlicht. Gleichzeitig freut sich der Arbeitskreis über zwei neue Mitglieder.
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Fettabscheider in Großküchen
AK GGS veröffentlicht neues Experten-Merkblatt zum Thema Fettabscheider in Großküchen.
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Der Arbeitskreis wächst weiter
Wärmstens willkommen im Arbeitskreis heißen wir die Firma "GKE".
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Sicherer Umgang mit Gefahrstoffen
AK GGS veröffentlicht neues Experten-Merkblatt für den sicheren Umgang mit Gefahrstoffen.
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Der Arbeitskreis wächst weiter
Wärmstens willkommen im Arbeitskreis heißen wir das italienische Familienunternehmen "Bormioli Luigi".
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Noroviren – Wichtig zu wissen
Schätzungen zufolge erkranken allein in Deutschland jedes Jahr mehr als eine Million Menschen an einer Magen-Darm-Infektion (Gastroenteritis).
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Buchankündigung „Praxishandbuch Gewerbliches Geschirrspülen“– Vorsitz bestätigt
Anlässlich der Mitgliederversammlung des „Arbeitskreises Gewerbliches Geschirrspülen“ am 25.03.2021 gibt es zwei Neuigkeiten aus dem Arbeitskreis:
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Gewerbliches Geschirrspülen in der Corona-Pandemie
Der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen hat ein neues Merkblatt zum gewerblichen Geschirrspülen in der Corona-Pandemie veröffentlicht.
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Englische Übersetzung der Website des Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen veröffentlicht
Übersetztes Handbuch, Fachinformationen und Expertenwissen zum professionellen Geschirrspülen entsprechen globalisierter Arbeitswelt
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Vorsitz im AK GGS bestätigt
Im Rahmen der Mitgliederversammlung des „Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen“ wurde am 24.04.2019 die gute Arbeit des Vorsitzenden-Teams bestätigt.
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Neuer Vorsitz im AK GGS
Im Rahmen der Mitgliederversammlung wurde der rollierende Vorsitz für die nächsten zwei Jahre neu gewählt. Neue Obfrau ist Dr. Britta von Esmarch-Rummler (Miele Professional), zu ihrer Stellvertreterin wurde Mareike Lohmann (Chemische Fabrik Dr. Weigert) gewählt.
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AK GGS veröffentlicht interdisziplinäre Normenübersicht
Die Normenlandschaft befindet sich in einem ständigen Wachstum. Auf nationaler, europäischer und internationaler Ebene kommen regelmäßig neue Regelwerke hinzu oder werden einer Aktualisierung unterzogen.
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AK GGS gibt Tipps für die Reinigung und Pflege von Spülgut aus Metall
Spülmaschinenfest ist nicht gleich spülmaschinenfest. Materialisierung, Verarbeitung und die richtige Reinigung spielen eine gleichermaßen wichtige Rolle, um einwandfreie Spülergebnisse zu erzielen und das Besteck vor Korrosion zu schützen.
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Fünf Gründe für eine saubere Planung
AK GGS veröffentlicht die ersten zwei Kapitel aus dem Praxishandbuch für gewerbliches Geschirrspülen.
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Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen wächst weiter
Neue Mitglieder erweitern den Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) und unterstützen mit ihrem Fachwissen die interdisziplinäre Zusammenarbeit.
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Neuer Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen startet mit wertvollen Praxisempfehlungen
Der Ende 2013 neu gegründete Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) nimmt seine Arbeit auf. Aufgabe des Arbeitskreises ist die Erstellung von Praxisempfehlungen für die Reinigung von Geschirr, Gläsern, Besteck und Gerätschaften in gewerblichen Spülmaschinen.
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