Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen
Der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) wurde im Oktober 2013 gegründet und setzt sich aus führenden Vertretern verschiedener Industriezweige zusammen.
Die Hauptzielsetzung des AK GGS besteht in der Erarbeitung und Bereitstellung praxisrelevanter Informationen für den Bereich des gewerblichen Geschirrspülens.
Darüber hinaus bearbeitet der AK GGS aktuelle Fragestellungen zu angrenzenden Themenbereichen.
Der AK GGS leistet unabhängige und sachorientierte Arbeit, die keine Verbands- bzw. Vereinstätigkeit umfasst.
HERSTELLER VON PROZESSCHEMIKALIEN FÜR DAS GEWERBLICHE GESCHIRRSPÜLEN
Für den Einsatz in gewerblichen Spülmaschinen werden spezielle Chemikalien benötigt, die den hohen Anforderungen der professionellen Spülküchen genügen. Die führenden Hersteller beraten den Arbeitskreis aktiv.
HERSTELLER VON DOSIERTECHNIK
Für die exakte Dosierung der Prozesschemikalien ist intelligente und robuste Technik erforderlich. Spezialisten auf diesem Gebiet erarbeiten hier Lösungen.
HERSTELLER VON GEWERBLICHEN SPÜLMASCHINEN
Gewerbliche Spülmaschinen unterscheiden sich von denen im Privathaushalt, denn hier müssen große Mengen Spülgut in unterschiedlichen Formaten in besonders kurzer Zeit gereinigt werden. Führende Hersteller bündeln ihr Wissen auf dieser Plattform.
HERSTELLER VON SPÜLGUT UND SYSTEMKOMPONENETEN
Um ein einwandfreies Spülergebnis zu gewährleisten, müssen Spülgut und Transportsysteme, wie Körbe, geeignet und aufeinander abgestimmt sein. Führende Hersteller unterstützen mit ihrem Knowhow den Arbeitskreis.
HERSTELLER VON WASSER-AUFBEREITUNGSANLAGEN
Für das gewerbliche Spülen sind in Abhängigkeit von Wasserqualität und Spülgut verschiedene Technologien erforderlich, um ein einwandfreies Spülergebnis zu erzielen.
Führende Hersteller unterstützen den Arbeitskreis mit ihrem Fachwissen.
ANGRENZENDE VERBÄNDE
Die Industrieverbände unterstützen den Arbeitskreis in vielfältigen Aufgabenstellungen, sowie in europäischer Gesetzgebung, nationaler und internationaler Normung.
News
Montagerichtlinien für Zentraldosieranlagen
AK GGS veröffentlicht neues Experten-Merkblatt zu Montagerichtlinien für Zentraldosieranlagen
mehr lesenVeröffentlichung der neuen DIN 10544
Die deutsche Norm DIN 10544* „Lebensmittelhygiene - Gewerbliche Spülmaschinen - Ergänzende Hygieneanforderungen und Prüfungen“ wurde als Ergänzung der DIN EN 17735 „Gewerbliche Spülmaschinen - Hygieneanforderungen und Prüfung“ veröffentlicht.
mehr lesenJubiläum 10 Jahre AK GGS
Seit einem Jahrzehnt steht der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) als richtungsweisende Initiative zur Erarbeitung und Bereitstellung praxisrelevanter Informationen für den Bereich des gewerblichen Geschirrspülens und zur Bearbeitung aktueller Fragestellungen zu angrenzenden Themenbereichen
mehr lesenInformation über neuen Vorsitz
Im Rahmen der Mitgliederversammlung im Mai 2023 wurde der rollierende Vorsitz des AK GGS für die nächsten Jahre neu gewählt.
mehr lesenNachhaltigkeit-Pressemeldung
Der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AKGGS) veröffentlichte auf seiner Website ein Papier mit Empfehlungen zum Thema Nachhaltigkeit. Grund dafür ist das wachsende Interesse an umweltfreundlichen Lösungen im gewerblichen Geschirrspülen.
mehr lesenEuropäische Norm für Hygieneanforderungen an das gewerbliche Spülen erschienen
Mit Ausgabedatum 2023-02 ist die europäische Norm DIN EN 17735 Gewerbliche Spülmaschinen - Hygieneanforderungen und Prüfung* erschienen.
mehr lesenAK GGS begrüßt Mehrwegpflicht
AK GGS begrüßt Mehrwegpflicht und gibt Praxisempfehlungen zur hygienischen Reinigung von Mehrweggeschirr.
mehr lesenKorrekt gereinigtes Geschirr und Besteck bedenkenlos verwenden
In Spülmaschinen korrekt gereinigtes Geschirr und Besteck kann ohne Einschränkungen verwendet werden.
mehr lesenEnglisches Handbuch veröffentlicht
Englische Übersetzung jetzt neu im Shaker Verlag veröffentlicht. Gleichzeitig freut sich der Arbeitskreis über zwei neue Mitglieder.
mehr lesenFettabscheider in Großküchen
AK GGS veröffentlicht neues Experten-Merkblatt zum Thema Fettabscheider in Großküchen.
mehr lesenDer Arbeitskreis wächst weiter
Wärmstens willkommen im Arbeitskreis heißen wir die Firma "GKE".
mehr lesenSicherer Umgang mit Gefahrstoffen
AK GGS veröffentlicht neues Experten-Merkblatt für den sicheren Umgang mit Gefahrstoffen.
mehr lesenDer Arbeitskreis wächst weiter
Wärmstens willkommen im Arbeitskreis heißen wir das italienische Familienunternehmen "Bormioli Luigi".
mehr lesenNoroviren – Wichtig zu wissen
Schätzungen zufolge erkranken allein in Deutschland jedes Jahr mehr als eine Million Menschen an einer Magen-Darm-Infektion (Gastroenteritis).
mehr lesenBuchankündigung „Praxishandbuch Gewerbliches Geschirrspülen“– Vorsitz bestätigt
Anlässlich der Mitgliederversammlung des „Arbeitskreises Gewerbliches Geschirrspülen“ am 25.03.2021 gibt es zwei Neuigkeiten aus dem Arbeitskreis:
mehr lesenGewerbliches Geschirrspülen in der Corona-Pandemie
Der Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen hat ein neues Merkblatt zum gewerblichen Geschirrspülen in der Corona-Pandemie veröffentlicht.
mehr lesenEnglische Übersetzung der Website des Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen veröffentlicht
Übersetztes Handbuch, Fachinformationen und Expertenwissen zum professionellen Geschirrspülen entsprechen globalisierter Arbeitswelt
mehr lesenNeuer Vorsitz im AK GGS
Im Rahmen der Mitgliederversammlung wurde der rollierende Vorsitz für die nächsten zwei Jahre neu gewählt. Neue Obfrau ist Dr. Britta von Esmarch-Rummler (Miele Professional), zu ihrer Stellvertreterin wurde Mareike Lohmann (Chemische Fabrik Dr. Weigert) gewählt.
mehr lesenAK GGS veröffentlicht interdisziplinäre Normenübersicht
Die Normenlandschaft befindet sich in einem ständigen Wachstum. Auf nationaler, europäischer und internationaler Ebene kommen regelmäßig neue Regelwerke hinzu oder werden einer Aktualisierung unterzogen.
mehr lesenAK GGS gibt Tipps für die Reinigung und Pflege von Spülgut aus Metall
Spülmaschinenfest ist nicht gleich spülmaschinenfest. Materialisierung, Verarbeitung und die richtige Reinigung spielen eine gleichermaßen wichtige Rolle, um einwandfreie Spülergebnisse zu erzielen und das Besteck vor Korrosion zu schützen.
mehr lesenFünf Gründe für eine saubere Planung
AK GGS veröffentlicht die ersten zwei Kapitel aus dem Praxishandbuch für gewerbliches Geschirrspülen.
mehr lesenNeuer Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen startet mit wertvollen Praxisempfehlungen
Der Ende 2013 neu gegründete Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) nimmt seine Arbeit auf. Aufgabe des Arbeitskreises ist die Erstellung von Praxisempfehlungen für die Reinigung von Geschirr, Gläsern, Besteck und Gerätschaften in gewerblichen Spülmaschinen.
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